面包制作秘籍，如何选择最佳酵母

面包制作秘籍中的关键一步是选择最佳酵母。酵母是面包发酵的核心，直接影响面包的口感和质地。选择酵母时，应考虑其活性、稳定性及适用场景。干酵母易于保存和使用，适合家庭烘焙；鲜酵母活性更高，能让面包更加松软；即发干酵母则无...

阅读全文 昔飞瑶 次浏览 2025-01-25 快手菜