越南春卷炸得酥脆的秘诀大公开

越南春卷炸得酥脆的秘诀大公开：制作越南春卷时，要达到酥脆的口感，关键在于正确的炸制技巧。春卷皮需薄而韧，包裹的馅料要适量且不宜过湿。油温的控制至关重要，需在中高温下快速炸制，使春卷外皮迅速锁住水分，形成酥脆的外层。炸...

阅读全文 家丁辰 次浏览 2025-01-29 快手菜